2010台北市凤梨酥文化节的得奖代表们合影

 

于台北市政府沈葆桢厅开跑的「2010台北市凤梨酥文化节」，在台北市副市长林建元、台北市政府观光传播局局长脱宗华、台北市卫生局局长邱文祥、台北市议员秦俪舫，以及台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣亲临开幕式现场，共同启动全球首度曝光的凤梨酥花博乐高火车。

 

凤梨酥大赛今年也特别以「花漾·中秋」为题，各家传统凤梨酥、创意凤梨酥和凤梨酥包装皆推陈出新，展现「花漾·中秋」佳节时分的花好人团圆气息。张国荣理事长也表示，今年糕饼业者发挥想象力，对于凤梨酥整体在包装及质量上都有大幅的提升，更让台北市伴手礼有卓越的进步。传统组暨创意组的裁判长黄福寿先生也说，此次参赛的店家实力不分轩轾，其中创意组冠军凤红奶酥，店家采用意大利料理常见的番红花，搭配泰式料理代表性的香料罗勒为后味，融入台湾特有的肉松，整体口感与风味独特，兼具前瞻性和开创性。

 

而传统组冠军法兰司凤梨酥，完全符合凤梨酥酥皮与内馅的三比二的黄金比例，将古早味完整呈现。此外，「花绘满城，花漾中秋」作品勇夺包装组冠军，包装组的裁判长陈进东先生表示，这项作品的包装盒使用最简便DIY方式，开封后不仅能当做收纳盒或是笔筒使用，在外盒部分更精心设计成可裁切为六张明信片和十张书签，完全采用纸为素材，可以回收再利用，为地球永续发展尽一份心力。

 

在糕饼业者共同的努力下，凤梨酥已成为海内外观光客到台湾旅游的必备伴手礼之一，而每年的台北市凤梨酥文化节，更是烘焙业界的一大盛事，让各家烘焙达人相互交流及观摩。张国荣理事长说，台湾地理环境适合农作，而凤梨酥以改良后的西式酥皮，搭配台湾特产的菠萝内馅，就像台湾的多元文化，彼此相互融合，而且一个个独立包装的凤梨酥也很适合送礼，是非常具有代表性的一项伴手礼。除此之外，理事长也期盼在台湾农业的改良及精进下，凤梨酥未来的口味变化能够更加多元，永远让消费者耳目一新。

 

而即将登场的「2010台北国际花卉博览会」，也规划于场馆内设置凤梨酥摊位，让游客在赏花之余，也能购买到美味可口的凤梨酥，带回远方馈赠亲友，一同分享到台北旅游的美好经验。